La efikoj de ĵeleo kaj kiel manĝi ĝin
Ĵeleo estas manĝeto, kiun ni ĉiuj konas, precipe infanoj, kiuj amas la dolĉan kaj acidan guston de ĵeleo. Estas ampleksa gamo da ĵeleoj sur la merkato, kun diversaj gustoj por konveni la bezonojn de plej multaj homoj. Ĵeleo ne estas nekutima manĝaĵo, kaj ni eĉ povas fari bongustan ĵeleon hejme. Jen kiel fari ĵeleon.
Nutra valoro de ĵeleo
Ĵeleo estas ĝela manĝaĵo farita el karragenano, konjac-faruno, sukero kaj akvo kiel ĉefaj krudaĵoj, prilaboritaj per la procezo de fandado, miksado, plenigo, steriligo kaj malvarmigo.
La ĵeleo estas riĉa je dieta fibro kaj akvosolvebla duonfibro, kiu estis rekonita hejme kaj eksterlande pro siaj sanaj funkcioj. Ĝi povas efike forigi pezajn metalajn atomojn kaj radioaktivajn izotopojn de la korpo kaj ludi la rolon de "gastro-intesta kadavro", efike malhelpante kaj helpante en la traktado de alta sangopremo, alta kolesterolo, koronaria kormalsano, diabeto, tumoroj, obezeco kaj estreñimiento. . Estreñimiento kaj aliaj malsanoj.
En la fabrikado de ĵeleo aldoniĝas kalcio, kalio, natrio kaj aliaj mineraloj, kiuj ankaŭ estas postulataj de la homa korpo. Ekzemple, homaj ostoj bezonas multe da kalcio, kaj ĉelaj kaj histaj fluidoj enhavas certan proporcion de natriaj kaj kaliaj jonoj, kiuj ludas gravan rolon en konservado de la osmotika premo de ĉeloj, la acido-baza ekvilibro de la korpo kaj la transdono. de nervaj mesaĝoj.
La efikoj de ĵeleo
1, plejparto de la ĵeleo uzata en la algoj ĝelo, kiu estas natura manĝaldonaĵo, en nutrado, ĝi nomiĝas solvebla dieta fibro. Ni scias, ke fruktoj, legomoj kaj krudaj grenoj enhavas certan dietajn fibrojn, la ĉefa nutra rolo de la homa korpo estas reguligi intestan funkcion, precipe laksan. Ĵeleo kaj ili ludas la saman rolon, manĝi pli povas pliigi la intestan vojon en la grado de malsekeco, plibonigi estreñimiento.
2, iuj ĵeleoj ankaŭ inkluzivas oligosakaridojn, kiuj havas la efikon reguligi intestan flaŭron, pliigi bifidobakteriojn kaj aliajn bonajn bakteriojn, plifortigi digestajn kaj absorbajn funkciojn kaj malpliigi la probablecon de malsano. Laŭ la enketo, la plej multaj ĉinoj ĉiutaga dieto konsumado de alta graso, alta energia manĝaĵo estas ofta fenomeno, en la kazo de la nekapablo kompletigi legomojn, fruktojn, manĝi pli da ĵeleo por plibonigi digeston, ne estas bona elekto.
3, alia granda avantaĝo de ĵeleo estas ke ĝi estas malalta en energio. Ĝi preskaŭ enhavas neniujn proteinojn, grasojn aŭ aliajn energiajn nutraĵojn, do homoj, kiuj volas perdi pezon aŭ konservi sveltan figuron, povas manĝi ĝin sen maltrankvilo.
Kiel fari ĵeleon
1、Lakta kafo-ĵeleo
Ingrediencoj:
200 g lakto, 40 g vanila sukero, 6 g agaro, iom da rumo, kremo, mentofolioj, pura kafo
Metodo:
(1) Trempu agaron en malvarma akvo por moligi, vapori en kaĝo dum 15 minutoj por tute fandi kaj flankenmeti;
(2) Kuiru la lakton kun la hejmfarita vanila sukero ĝis ĝi atingas 70-80°. Aldonu duonon aŭ 2/3 de la agaro kaj movu ĝis la agaro estas tute fandita;
(3) Colu la lakton, forigu la vanilajn gusojn kaj la nefanditan agaron, verŝu en kvadratan ujon kaj lasu malvarmigi en la fridujo dum 2 horoj ĝis tute solidiĝos;
(4) Solvu la tujan kafon en 250ml da bolanta akvo, aldonu 10g da sukero kaj la restantan agaron, bone miksu, lasu malvarmigi kaj poste aldonu 1 kuleron da rumo;
(5) Verŝu 2/3 de la tuta kvanto de kafa miksaĵo en la ujon duonvoje respektive;
(6) Forigu la laktan ĵeleon kaj tranĉu en sukerkubojn;
(7) Kiam la kafo estas fiksiĝos, aldonu kelkajn pecojn da laktoĵeleo kaj verŝu la reston de la kafmiksaĵo en la tasojn;
(8) Lasu starigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj kaj poste ornamu per kelkaj ŝaŭmkremaj floroj kaj mentofolioj.
2, Tomata ĵeleo
Ingrediencoj:
200 g da tomatoj, 10 g da agaro, iom da sukero
Metodo:
(1) Trempu agaron en varma akvo ĝis mola;
(2) senŝeligi kaj tranĉi tomatojn en pecojn kaj miksi en sukon;
(3) Aldonu agaron al akvo kaj varmigu malrapide sur malalta fajro ĝis fandi, aldonu sukeron kaj movu ĝis dikiĝis;
(4) Aldonu la tomatan sukon kaj movu bone por malŝalti la varmegon;
(5) Verŝu en ĵeleajn muldilojn kaj metu en la fridujon ĝis solidiĝo.
3 、 Fragoĵeleo
Ingrediencoj:
10g fragoj, 3 pecoj da fiŝaj folioj, sukero al gusto
Metodo:
(1) Uzu viajn manojn por rompi la fiŝfilmon en malgrandajn pecojn kaj meti ilin en akvon por moligi, poste varmigi kaj vapori ilin en fiŝfilman likvaĵon;
(2) Tranĉu 8 fragojn en ĵetkubojn;
(3) Verŝu akvon en poton kaj boligu, aldonu la tranĉitajn fragojn kaj kuiru al ruĝa saŭco, poste elfiŝu la gutojn;
(4) Verŝu la fiŝfilman miksaĵon malrapide en la paton, miksante la fragan sukon dum vi verŝas, kaj aldonu la sukeron por solvi;
(5) Malvarmu la fiŝfilman miksaĵon kaj la dolĉitan fragan sukon, kaj forigu ajnan flosantan ŝaŭmon de la suko;
(6) Verŝu la streĉitan fragan sukon en la ĵeleajn muldilojn, kovru per la kovriloj kaj malvarmigu en la fridujo dum 2-3 horoj.
Ĉu ĵeleoj estas altaj en kalorioj?
La krudaĵoj por la produktado de ĵeleo estas ĉefe sukero, karragenano, manoza gumo, kalcio, natrio kaj kalio saloj. Laŭ la aldono de 15% sukero, ĉiu 15 gramo da ĵeleo produktas 8,93 kcal da kaloria energio en la korpo, dum la ĉiutaga kaloria energiprovizo de meza plenkreskulo estas ĉirkaŭ 2500 kcal, do la proporcio de kaloria energio produktita de ĵeleo en la korpo estas ekstreme malalta.
Afiŝtempo: Jan-06-2023
